Theobroma Cacao es el nombre botánico que recibe la planta del Cacao. Fue el científico sueco Carl von Linné quien se lo puso en el siglo XVIII. Sueco es también el creador de ÅKESSON’S, Bertil Akesson.
Bertil tuvo la suerte de empezar a viajar a una edad muy temprana, gracias a la profesión de su padre: diplomático. De entre todos sus viajes el que más le marcaría sería el de Madagascar, lugar en el que se asentó su familia y en el que comenzaría su aventura más importante: la del Cacao.
Actualmente, Akesson’s cuenta con plantaciones en Madagascar, Brasil e Indonesia, y suministra a chocolateros y chefs de fama mundial.
El Chocolate de hoy, con un 75 % de Cacao Criollo procedente de Madagascar, ha ganado numerosos trofeos, entre los que se encuentran el primer premio de la Academy of Chocolate en 2017 y tres estrellas de oro por parte de Great Taste Awards en 2016.
¿Alguien ha probado el Cacao de Madagascar?
Atrezzo: Yimmie Hates Fashion