Experiencia
Ritz-Carlton

The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC, propiedad de Marriott International, es una compañía multinacional estadounidense que opera la cadena de hoteles de lujo conocida como The Ritz-Carlton. Cuenta con 101 hoteles y resorts de lujo en 30 países.

OBJETIVOS
Formar en el mundo del chocolate y sus aplicaciones gastronómicas a todos los chefs, executive chefs, maestros pasteleros y jefes de cocina de sus hoteles en la región.

PROYECTO
Desarrollamos un workshop gastronómico en el Ritz-Carlton Abama, en Tenerife, pensado para instruir sobre el mundo del cacao y el chocolate, sus beneficios y aplicaciones. Mediante técnicas de inspiración generamos experiencias de aprendizaje para los responsables de cocina de una de las cadenas hoteleras con más reputación y estrellas.