Chicharrones con Chocolate y bellota, del restaurante Trigo. Un homenaje a los ingredientes y sabores de la tierra, un tributo a los paladares de nuestra memoria. Eso es Trigo, un restaurante que basa su oferta gastronómica en la calidad de la materia prima, con una carta en constante renovación, en Valladolid (España), una estrella MICHELIN. Contrastes del cerdo con el Chocolate y el ibérico. Postre presentado en el Salamanca Foro Ibérico.
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