Un largo viaje para dar con su propio Chocolate

Tras haber completado un grado en pastelería, Chocolate y helado y haber trabajado en restaurantes de Francia, Patrice Chapon viajó a Inglaterra y quedó fascinado con lugares como el salón del Chocolate de Harrods. Al regresar a Francia, abrió un taller en el que suministraba trufas a distintas boutiques de París. Desde 2010, Chocolat Chapon Officiel fabrica y distribuye su propio Chocolate siguiendo la técnica de “bean to bar”.

El de hoy, elaborado con granos de Perú, con un 73 % de Cacao.

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