Los magos polacos del Chocolate

En 2009 Krzysztof y Tomek fundaron Manufaktura Czekolady, la única fábrica en Polonia que, con granos de Cacao, crea mágicamente Chocolate de verdad. Su Cacao es traído de diferentes plantaciones de todo el mundo, en la actualidad proviene de: Ecuador, República Dominicana, Ghana, Colombia, Java y Madagascar. Una vez obtenido, todo el proceso se realiza a mano, desde la selección manual de los granos, hasta el tostado, trituración, aventamiento, molienda y conchado.

El Chocolate de hoy es una espectacular idea de Manufaktura y AleBrowar, que se trata de un maridaje de Chocolate, con 70 % de Cacao, combinado con whisky de malta. Su elaboración, con habas de Cacao de Ecuador, de variedad arriba, muy aromáticas y que aportan un sabor de Cacao intenso.

¿Qué otros Chocolates conocéis con una combinación tan exquisita?

Atrezzo: Yimmie Hates Fashion

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