La casa chocolatera suiza Barry Callebaut Group lanzaba el pasado septiembre un descubrimiento que podría revolucionar la gastronomía de la próxima década: el Chocolate Ruby. De color rosa y con un matiz fresco y afrutado, esta variedad ha pasado a ser el cuarto sabor, junto al con leche, el blanco y el negro.
Hemos tenido la suerte de probar éste, de Cacao Sampaka Madrid, con un 48 % de Cacao, gracias a Club del Gourmet. ¡Nos ha encantado!
¿A quién le gustaría probarlo?
Atrezzo: Yimmie Hates Fashion