Chocolate negro de Rafa Gorrotxategi con un 70 % del mejor cacao, con deliciosas nueces pecanas, pistachos, arándanos, sutiles escamas de sal y un delicado toque de las famosas guindillas de Ibarra.
Novedosos maridajes
Rafa Gorrotxategi es la tercera generación de la Familia Gorrotxategi. Desde su niñez ha vivido entre hornos y mangas pasteleras.
Desde los 24 años se dedica a trabajar codo con codo en el obrador con su padre, José Mari Gorrotxategi, realizando diversos cursos de confitería y chocolatería en Alemania, Francia y a nivel nacional.
Esta nueva apuesta de Rafa Gorrotxategi es un salto adelante en calidad e innovación. Nos va a sorprender con nuevos productos y novedosos maridajes que pretenden llevar la repostería artesana a niveles de alta gastronomía.
Lleva años demostrándonos que la alta chocolatería no tiene misterios para él; ahora nos demostrará que la alta confitería, tampoco.
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