El proceso del vino aplicado al chocolate

Un chocolate oscuro, suave y rico, con notas de frutas rojas de principio a fin. Así es el Chocolat Madagascar 70 % cacao, un producto perfectamente equilibrado, con cierto amargor y acidez. Creado a partir de cacao orgánico cultivado en el valle de Sambirano, en Madagascar.

Listo en pocos días

A diferencia de la mayoría de las fábricas de chocolate en el mundo, Chocolat Madagascar fábrica está cerca de las finas plantaciones de cacao. Fabrican y optimizan el cacao fermentado y secado en Chocolat en días y no en años, asegurando que los flavonoides complejos y delicados se capturan de manera reciente como la naturaleza pretende. Elaboran el chocolate de la misma manera en que un enólogo crearía el mejor vino de uvas cultivadas en el viñedo cerca de la bodega.

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