El Chocolate de hoy es Kablon 70 de la marca inglesa Solkiki. Se trata de una tableta de Chocolate oscuro con numerosos matices de sabor. Entre sus ingredientes principales destacan el Cacao en grano orgánico de la granja Kablon en Filipinas, azúcar de caña y manteca de Cacao de Bali (Indonesia), su sabor final tiene notas ligeras de especias, galleta y nueces tostadas.
¿Qué destaca de este chocolate con infinidad de matices?
Este Chocolate debido a sus matices de sabor ha sido distinguido por la Academia del chocolate, con el bronce para una tableta sólida inferior a 80% de Cacao, además de el oro en los premios del gran sabor en 2017.
Detalles de Solkiki
La empresa Solkiki, natural de Gran Bretaña, destaca por ser uno de los pocos fabricantes de Cacao en Europa, destacando en la elaboración de sus Chocolates, uno altos estándares de calidad artesanal. Lo que destaca principalmente de esta tableta es que está pensada para todo tipo de paladares, desde intolerantes a la lactosa hasta veganos.
¿Qué otros productores europeos de Cacao conoces?
Atrezzo: @yimmiehatesfashion.