El Chocolate de hoy es la Tablette Chocolat Noir Chuao 76 %, de la marca francesa Chocolat Sève. Se trata de una tableta con numerosos matices en la que sobresale un sabor intenso a Cacao venezolano, elaborado directamente desde el fruto sin ningún otro proceso, lo que se conoce como “Bean to Bar”. Además, cuenta con unas notas finales a frutos tostados.
¿En qué destaca la marca Chocolat Sève?
Richard Sève es uno de los pocos fabricantes de Chocolate en Francia. Para la elaboración de sus tabletas Sève utiliza el grano de Cacao de los mejores lugares del mundo, destacando México, Perú, Jamaica o Venezuela, elaborado sin procesos intermedios, directamente del grano a la tableta. Los especialistas en Chocolate describen las tabletas de Chocolate de Sève como “la excelencia y sensualidad del Cacao”.
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