El Chocolate de hoy es Tablette Chocolat Noir Criollo Blanco 75 %, de la empresa francesa Chocolate Sève. Es una tableta creada a partir de los mejores granos de Cacao criollo de México, elaborado con la técnica “bean to bar”, es decir, el Chocolate se elabora directamente desde el grano, sin que éste tenga que pasar por ningún proceso posterior.
¿Cómo trabaja la marca Chocolat Sève?
Sus tabletas de Chocolate se elaboran en sus laboratorios de producción de MUSCO, en Lyon (Francia). Para hacer cada uno de sus Chocolates, sus chocolateros requieren de una alta dosis de creatividad seleccionando con cuidado la materia prima.
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