Hoy presentamos el Chocolate México Socomusco de la empresa holandesa Krak Chocolade. Esta tableta se elabora con un 70 % de Cacao criollo. Este es fermentado durante cinco días para conseguir un sabor tostado que se transforma desde un inicio amargo a un final dulce.
¿Qué sabemos sobre la empresa Krak Chocolade?
La empresa Krak Chocolade fue fundada por Mark Schimmel, un destacado pastelero enamorado del Chocolate que decidió comenzar a elaborar sus propias tabletas, siempre pensando en utilizar los mejores Cacaos del mundo.
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