Onzas de felicidad: d茅cima parte

Paco Roncero es un Chef m谩s que vanguardista, que no para quieto un segundo, y al que es dif铆cil seguir el ritmo. Hoy queremos verle desde el prisma solidario, una labor que lleva haciendo desde hace a帽os y que, por supuesto, en estos d铆as ha seguido desarrollando como 茅l sabe, de manera fren茅tica y llena de pasi贸n. Quiz谩s le ayuda, y mucho, ser runner polifac茅tico y cazador de retos. Ojal谩 entre todos alcancemos el que nos une en este momento, erradicar el coronavirus a la velocidad a la que Paco nos tiene acostumbrados. 隆Gracias por unirte y compartir tus sue帽os de alto rendimiento con nosotros en #onzasdefelicidad!.

Paco Roncero Restaurante聽2 estrellas Michelin

Juan 脕ngel es un premiado maestro pastelero centrado en que sus creaciones no solo tengan el mejor sabor, adem谩s basa su filosof铆a en el respeto por el producto y por la tierra donde se produce.聽Kankel Cacao聽es el resultado, inspirado en una experiencia delicada, genuina y muy personal. Estos d铆as han podido disfrutar de su cacao de origen personas con una forma de vida parecida a la que Juan 脕ngel tiene a la hora de fabricar su chocolate, llenas de respeto por la vida de los dem谩s y que se encargan de hacer que, en estos locos d铆as, el mundo sea mucho mejor. Gracias por formar parte de nuestro movimiento聽#onzasdefelicidad聽y por ser tan 铆ntegro en cualquier faceta de tu vida.

Paulo Airaudo聽chef del Restaurante Amelia by Paulo Airaudo con 1 estrella Michelin se une a聽#onzasdefelicidad聽隆Mil gracias Paulo!

Much铆simas gracias a Fernando por entregar cada d铆a decenas de paquetes sin perder la sonrisa.聽

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Onzas de felicidad: novena parte

Sin duda, grandes y reconocidos restauradores, pero sobre todo enormes personas, los hermanos Sandoval en estos d铆as de par贸n generalizado, no se han estado quietos ni un segundo, haciendo lo que mejor saben, eso s铆, han cambiado la cocina minimalista a la que nos tienen acostumbrados por ollas gigantes llenas de solidaridad, que hacen que las familias m谩s vulnerables de San Blas puedan seguir acudiendo a los comedores que tanto necesitan en estos momentos. Gracias a los tres por vuestra solidaridad y por uniros a聽#onzasdefelicidad. Est谩 claro que todos podemos ayudar en la batalla contra el maldito virus. 隆Viva la gente buena!

Desde Colombia, M贸nica nos comparte su fant谩stica propuesta. A trav茅s de la Fundaci贸n Carlota ha conseguido aunar las necesidades de los productores de cacao colombianos, comprando sus producciones Bean to Bar para hacer llegar chocolate a personas en situaci贸n de vulnerabilidad provocada por el covid 19 y a todos los que aportan su granito de arena en el pa铆s ayudando a erradicarlo con su trabajo. Orgullosos de M贸nica y de todas las personas que desde sus casas siguen haci茅ndonos creer en una sociedad solidaria y muy, muy humana. 隆M贸nica, gracias por compartir en Wikichoco esta fant谩stica idea que har谩 llegar聽#onzasdefelicidad聽a los m谩s necesitados de tu pa铆s!聽

En el Hospital Pr铆ncipe de Asturias, de Alcal谩 de Henares, Beatriz y sus compa帽eras siguen luchando cada d铆a contra el virus que ha paralizado nuestras vidas. 隆Much铆simas gracias por ser nuestras hero铆nas!

Nos encantan los valores de聽Mujeres En Gastronomia, y no podemos estar m谩s de acuerdo con ellas, antes del corona y, sobre todo, ahora: Inclusi贸n, Sostenibilidad, Respeto, Solidaridad, Tolerancia, Compromiso, Biodiversidad y especialmente Gratitud, que es lo mismo que sentimos nosotros desde Wikichoco por saber que tenemos al lado este grupo de mujeres 鈥渢riple V鈥 Valientes, V谩lidas y, por supuesto, con los mejores Valores. 隆Gracias por vuestra labor y por evitar la invisibilidad de las mujeres en el sector gastron贸mico!

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Onzas de felicidad: octava parte

Pelayo es un chef joven, pero su cocina es enorme, brillante como ha demostrado nada menos que en las cocinas de聽Mart铆n Berasategui聽estos 煤ltimos a帽os. Actualmente, ha decidido embarcarse en un proyecto en Asturias junto con el chef Nacho Manzano dos Estrellas Michelin por su restaurante聽Casa Marcial Nacho Manzano聽y una Estrella Michelin por el restaurante聽La Salgar聽Sabemos que tendr谩 mucho 茅xito porque su ingrediente favorito es la pasi贸n. Fijaos en la tarta que ha preparado a su madre Silvia por su cumplea帽os, a la que felicitamos desde aqu铆 y le damos la enhorabuena por tener este pedazo de hijo… 隆Gracias chef por unirte a聽#onzasdefelicidad!

En el Barrio de Salamanca de Madrid encontramos a Isabel, propietaria de una tintorer铆a. Este sector esta cada vez m谩s demandado debido a la crisis del Covid19. Con su amabilidad, cercan铆a y encanto, Isabel sigue atendiendo cada d铆a el aluvi贸n de pedidos que recibe. 隆Much铆simas gracias!

Sab铆amos que eran grandes personas, estos d铆as lo siguen demostrando con creces, no solo arriesgan su salud trabajando en la farmacia… Eso les parece poco… Por lo que en sus ratos de descanso llevan a los mayores del barrio las medicinas que necesitan y hasta la compra del s煤per si lo piden. Mandamos un abrazo especial a Carlos que sigue al pie del ca帽贸n aunque su padre se fue el domingo por coronavirus. 隆Mil millones de gracias por lo que hac茅is a Angela, Katy, Pili, Manuel, Carlos y Raimundo, los h茅roes favoritos del barrio!

Envialia聽se une a聽#onzasdefelicidad聽desde su聽#siempresaleelsol聽隆Mil gracias y como dec铆s vosotros, siempre聽#cargadosdeoptimismo

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Onzas de felicidad: s茅ptima parte

Casa Cacao Girona聽con Anna Payet y Jordi Roca chef del Restaurante聽El Celler de Can Roca & BBVA, con 3 estrellas Michelin desde el a帽o 2009 , se unen a聽#onzasdefelicidad聽y comparten con todos nosotros este fant谩stico proyecto聽https://www.youtube.com/watch?v=s6BLGp8hYQY聽El sentido del cacao: En busca del gusto perdido.
隆Mil millones de gracias a los dos!Wikichoco es la reuni贸n de conocimiento desde todas las partes del planeta sobre el mundo del Cacao y el Chocolate.

No podemos olvidarnos de otro colectivo imprescindible, 隆los bomberos! David es otro de los luchadores que siguen cada d铆a al pie del ca帽贸n, 隆much铆simas gracias!聽鉂わ笍聽#onzasdefelicidad

Alejandro es el responsable de聽Prim Cl铆nicas Ortop茅dicas, quien ya se han unido a聽#onzasdefelicidad.聽馃崼聽Esta cl铆nica contin煤a su labor, atendiendo a pacientes del 谩mbito ortop茅dico en Madrid. Adem谩s, acuden a los hospitales para prestar sus servicios durante la crisis sanitaria, por ello hoy queremos agradecerles por seguir cada d铆a en primera l铆nea de batalla.

Los farmac茅uticos han sido desde el inicio de esta crisis en una figura indispensable para nuestro bienestar. Por ello, a trav茅s de #onzasdefelicidad, hemos querido agradecer a Scherezade por su labor en la farmacia de la calle Conde Pe帽alver de Madrid. 鉂わ笍 Una profesional que nos atiende alegre y positiva, y adem谩s, 隆adora el chocolate! 馃崼

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Onzas de felicidad: sexta parte

El chef 脫scar Velasco y Montse Abella chef pastelera del restaurante madrile帽o Santceloni, reconocido con 2 estrellas Michelin, se unen a la iniciativa聽#onzasdefelicidad聽隆Mil gracias a los dos!

Chocolates Artesanos Isabel聽muestran una vez m谩s su gran conciencia social uni茅ndose a聽#onzasdefelicidad.聽馃崼聽Su elaboraci贸n local y de comercio justo est谩 hecha con ingredientes de gran calidad.

Hoy queremos darles las gracias a los h茅roes del Hospital La Milagrosa, Madrid donde Irene y sus compis luchan cada d铆a para paliar los estragos que deja cada d铆a la crisis sanitaria actual. #onzasdefelicidad 馃崼隆Sois incre铆bles!

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Onzas de felicidad: quinta parte

El chef Jos茅 Carlos Garc铆a, con 1 estrella Michel铆n por su restaurante hom贸nimo en la ciudad de M谩laga, Espa帽a se une a #onzasdefelicidad 隆Mil gracias grand铆sima persona!

#Onzasdefelicidad llega a las gasolineras, donde encontramos m谩s h茅roes de los que est谩n ah铆 para que el resto no tengamos que estar. 隆Much铆simas gracias! 鉂わ笍 Sois esenciales.

Los empleados de la banca siguen cada d铆a trabajando para que, en estos tiempos de crisis, todo est茅 en orden y no perdamos la normalidad en un sector tan delicado. 隆Gracias de coraz贸n! #onzasdefelicidad 馃崼

Comida, medicamentos, libros… los trabajadores de Glovo son imprescindibles en estos d铆as. Por eso queremos agradecerles que sigan disponibles para que los dem谩s, podamos quedarnos en casa.

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Onzas de felicidad: cuarta parte

Os presentamos dos h茅roes, madre e hijo que, a diario, trabajan muy duro para los dem谩s. 隆Muchas gracias a los dos!

隆Seguimos con #onzasdefelicidad! 馃崼 Hoy te presentamos a Hugo, otro de los h茅roes de esta crisis. Debajo de la capa, Hugo lleva el atuendo de frutero. Much铆simas gracias por seguir ofreciendo tus servicios cada d铆a. @fruteriaelabuelopedro

Marcos es trabajador de Amaz贸n, la lluvia o el calor no le han frenado antes, pero ahora tampoco lo hace la crisis sanitaria. Gracias a Marcos, el resto nos podemos quedar en casa, 隆muchas gracias! #onzasdefelicidad. 馃崼

Os presentamos a C茅sar, trabajador de la EMT, empresa de autobuses. Por si no fuese suficiente la labor diaria que hacen estos trabajadores, un grupo de conductores de esta empresa ha reunido 35.000鈧 para ayudar a la crisis del COVID19. 隆Much铆simas gracias!

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Onzas de felicidad: tercera parte

隆Muy felices de la participaci贸n desde New Jersey, Pensilvania y Florida en la iniciativa #onzasdefelicidad de Maricel Presilla, Chef, historiadora culinaria, escritora, profesora universitaria, propietaria de restaurantes de prestigio, ganadora de premios James Beard, fundadora y directora del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICT) e International Chocolate Awards Americas pero lo mejor su coraz贸n y su conocimiento infinito sobre el Cacao y el Chocolate. Le acompa帽an en la foto a la derecha Denise Castronovo propietaria de Castronovo Chocolate, espectaculares chocolates artesanos hechos con mucho mimo y premiados en el mundo entero. A la izquierda, Ellen Tracy de Well Tempered. Thank you very much!

隆M谩s h茅roes! Esta vez, este fant谩stico y simpatiqu铆simo grupo de chic@s que est谩, a diario, atendiendo a todas las personas que acuden a hacer la compra en esta situaci贸n tan complicada. Les hemos visto m谩s de una vez ayudando a los m谩s mayores con las bolsas m谩s pesadas. 隆Muchas gracias cracks!

Renzo Mu帽oz, jefe de producci贸n y panader铆a del restaurante Mart铆n Berasategui del Hotel Ritz-Carlton Abama, reconocido con 2 estrellas Michelin se une a #onzasdefelicidad Desde Canarias le vemos ensimismado elaborando un fant谩stico postre de Chocolate. 隆Mil gracias Renzo!

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Onzas de felicidad: segunda parte

隆Santiago Peralta se une #onzasdefelicidad! 馃崼 Peralta es el fundador de @pacari_chocolate , marca ecuatoriana que vende millones de tabletas cada a帽o, y la cual, ha ganado diversos premios anuales cada temporada. No obstante, lo m谩s destacado de la marca Pacari es su conciencia social. Gracias a la siembra y venta del cacao de Pacari, viven 3.500 familias. Adem谩s, Peralta omite los intermediarios, lo que le permite pagar el doble a sus agricultores. 隆Muchas gracias por uniros a esta iniciativa

Mayte es una valiente malague帽a que ha creado su propia marca de chocolate “bean to bar”: @maychoco_. Tabletas de gran calidad, creadas con mucho amor, el mismo que aporta ahora uni茅ndose a #onzasdefelicidad, 隆much铆simas gracias! 鉂わ笍 Conductores, sanitarios y repartidores ya se deshacen de alegr铆a cada vez que les damos una de sus tabletas. Se vuelven locos con el Chocolate con mango 馃槈. 隆Es m谩gico!

Mar铆a Jos茅 San Rom谩n tiene m谩s energ铆a que una central nuclear. Chef con una estrella @michelinguide por su restaurante @elmonastrell, y abanderada del movimiento @mujeresengastronomia, la alicantina ya forma parte de #onzasdefelicidad. 馃崼 En la foto, vemos a San Rom谩n experimentando con c铆tricos de su tierra para elaborar un delicioso chocolate. 隆Muchas gracias por apoyarnos! 鉂わ笍

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Onzas de felicidad

驴Te unes a compartir #onzasdefelicidad? 馃崼 En estos duros momentos, desde Wikichoco queremos generar la mayor cantidad de felicidad posible. Teniendo en cuenta nuestra pasi贸n y la raz贸n de ser de esta comunidad, consideramos nuestra obligaci贸n aportar algo positivo a esta desgarradora realidad. Por ello, hemos puesto en marcha #onzasdefelicidad, un proyecto con el que queremos aportar nuestro peque帽o granito de cacao, a trav茅s de lo que m谩s nos gusta: el chocolate. 鉂わ笍

Esta batalla la van a ganar las personas, no hay otra forma. Por ello, queremos agradecer a todos aquellos que se enfrentan cada d铆a a la pandemia, desde los que est谩n creando material sanitario de la nada, hasta los extenuados sanitarios, pasando por las fuerzas de seguridad, los trabajadores de supermercados y todos aquellos que siguen realizando sus labores, para que el resto, podamos quedarnos en casa.

Sigamos aplaudiendo desde los balcones, sigamos agradeciendo, y sobre todo, sigamos luchando juntos. Porque juntos, lo conseguiremos. 馃挭

隆Participa en #onzasdefelicidad! Queremos escuchar vuestras historias, esas historias de superaci贸n, de felicidad, de victoria. Queremos motivarnos y motivaros a trav茅s de los momentos de felicidad que se asoman en medio de esta tragedia.

Pronto te contaremos m谩s sobre nuestro proyecto, hasta entonces, 隆cu茅ntanos tu historia! Escr铆benos por mensaje privado en Facebook, y si puedes, adjunta una foto que represente tu historia. 馃槈

隆Gracias!

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