Paco Roncero es un Chef más que vanguardista, que no para quieto un segundo, y al que es difícil seguir el ritmo. Hoy queremos verle desde el prisma solidario, una labor que lleva haciendo desde hace años y que, por supuesto, en estos días ha seguido desarrollando como él sabe, de manera frenética y llena de pasión. Quizás le ayuda, y mucho, ser runner polifacético y cazador de retos. Ojalá entre todos alcancemos el que nos une en este momento, erradicar el coronavirus a la velocidad a la que Paco nos tiene acostumbrados. ¡Gracias por unirte y compartir tus sueños de alto rendimiento con nosotros en #onzasdefelicidad!.

Paco Roncero Restaurante 2 estrellas Michelin

Juan Ángel es un premiado maestro pastelero centrado en que sus creaciones no solo tengan el mejor sabor, además basa su filosofía en el respeto por el producto y por la tierra donde se produce. Kankel Cacao es el resultado, inspirado en una experiencia delicada, genuina y muy personal. Estos días han podido disfrutar de su cacao de origen personas con una forma de vida parecida a la que Juan Ángel tiene a la hora de fabricar su chocolate, llenas de respeto por la vida de los demás y que se encargan de hacer que, en estos locos días, el mundo sea mucho mejor. Gracias por formar parte de nuestro movimiento #onzasdefelicidad y por ser tan íntegro en cualquier faceta de tu vida.

Paulo Airaudo chef del Restaurante Amelia by Paulo Airaudo con 1 estrella Michelin se une a #onzasdefelicidad ¡Mil gracias Paulo!

Muchísimas gracias a Fernando por entregar cada día decenas de paquetes sin perder la sonrisa. 

Sin duda, grandes y reconocidos restauradores, pero sobre todo enormes personas, los hermanos Sandoval en estos días de parón generalizado, no se han estado quietos ni un segundo, haciendo lo que mejor saben, eso sí, han cambiado la cocina minimalista a la que nos tienen acostumbrados por ollas gigantes llenas de solidaridad, que hacen que las familias más vulnerables de San Blas puedan seguir acudiendo a los comedores que tanto necesitan en estos momentos. Gracias a los tres por vuestra solidaridad y por uniros a #onzasdefelicidad. Está claro que todos podemos ayudar en la batalla contra el maldito virus. ¡Viva la gente buena!

Desde Colombia, Mónica nos comparte su fantástica propuesta. A través de la Fundación Carlota ha conseguido aunar las necesidades de los productores de cacao colombianos, comprando sus producciones Bean to Bar para hacer llegar chocolate a personas en situación de vulnerabilidad provocada por el covid 19 y a todos los que aportan su granito de arena en el país ayudando a erradicarlo con su trabajo. Orgullosos de Mónica y de todas las personas que desde sus casas siguen haciéndonos creer en una sociedad solidaria y muy, muy humana. ¡Mónica, gracias por compartir en Wikichoco esta fantástica idea que hará llegar #onzasdefelicidad a los más necesitados de tu país! 

En el Hospital Príncipe de Asturias, de Alcalá de Henares, Beatriz y sus compañeras siguen luchando cada día contra el virus que ha paralizado nuestras vidas. ¡Muchísimas gracias por ser nuestras heroínas!

Nos encantan los valores de Mujeres En Gastronomia, y no podemos estar más de acuerdo con ellas, antes del corona y, sobre todo, ahora: Inclusión, Sostenibilidad, Respeto, Solidaridad, Tolerancia, Compromiso, Biodiversidad y especialmente Gratitud, que es lo mismo que sentimos nosotros desde Wikichoco por saber que tenemos al lado este grupo de mujeres “triple V” Valientes, Válidas y, por supuesto, con los mejores Valores. ¡Gracias por vuestra labor y por evitar la invisibilidad de las mujeres en el sector gastronómico!

Pelayo es un chef joven, pero su cocina es enorme, brillante como ha demostrado nada menos que en las cocinas de Martín Berasategui estos últimos años. Actualmente, ha decidido embarcarse en un proyecto en Asturias junto con el chef Nacho Manzano dos Estrellas Michelin por su restaurante Casa Marcial Nacho Manzano y una Estrella Michelin por el restaurante La Salgar Sabemos que tendrá mucho éxito porque su ingrediente favorito es la pasión. Fijaos en la tarta que ha preparado a su madre Silvia por su cumpleaños, a la que felicitamos desde aquí y le damos la enhorabuena por tener este pedazo de hijo… ¡Gracias chef por unirte a #onzasdefelicidad!

En el Barrio de Salamanca de Madrid encontramos a Isabel, propietaria de una tintorería. Este sector esta cada vez más demandado debido a la crisis del Covid19. Con su amabilidad, cercanía y encanto, Isabel sigue atendiendo cada día el aluvión de pedidos que recibe. ¡Muchísimas gracias!

Sabíamos que eran grandes personas, estos días lo siguen demostrando con creces, no solo arriesgan su salud trabajando en la farmacia… Eso les parece poco… Por lo que en sus ratos de descanso llevan a los mayores del barrio las medicinas que necesitan y hasta la compra del súper si lo piden. Mandamos un abrazo especial a Carlos que sigue al pie del cañón aunque su padre se fue el domingo por coronavirus. ¡Mil millones de gracias por lo que hacéis a Angela, Katy, Pili, Manuel, Carlos y Raimundo, los héroes favoritos del barrio!

Envialia se une a #onzasdefelicidad desde su #siempresaleelsol ¡Mil gracias y como decís vosotros, siempre #cargadosdeoptimismo

Casa Cacao Girona con Anna Payet y Jordi Roca chef del Restaurante El Celler de Can Roca & BBVA, con 3 estrellas Michelin desde el año 2009 , se unen a #onzasdefelicidad y comparten con todos nosotros este fantástico proyecto https://www.youtube.com/watch?v=s6BLGp8hYQY El sentido del cacao: En busca del gusto perdido.
¡Mil millones de gracias a los dos!Wikichoco es la reunión de conocimiento desde todas las partes del planeta sobre el mundo del Cacao y el Chocolate.

No podemos olvidarnos de otro colectivo imprescindible, ¡los bomberos! David es otro de los luchadores que siguen cada día al pie del cañón, ¡muchísimas gracias! ❤️ #onzasdefelicidad

Alejandro es el responsable de Prim Clínicas Ortopédicas, quien ya se han unido a #onzasdefelicidad. 🍫 Esta clínica continúa su labor, atendiendo a pacientes del ámbito ortopédico en Madrid. Además, acuden a los hospitales para prestar sus servicios durante la crisis sanitaria, por ello hoy queremos agradecerles por seguir cada día en primera línea de batalla.

Los farmacéuticos han sido desde el inicio de esta crisis en una figura indispensable para nuestro bienestar. Por ello, a través de #onzasdefelicidad, hemos querido agradecer a Scherezade por su labor en la farmacia de la calle Conde Peñalver de Madrid. ❤️ Una profesional que nos atiende alegre y positiva, y además, ¡adora el chocolate! 🍫

El chef Óscar Velasco y Montse Abella chef pastelera del restaurante madrileño Santceloni, reconocido con 2 estrellas Michelin, se unen a la iniciativa #onzasdefelicidad ¡Mil gracias a los dos!

Chocolates Artesanos Isabel muestran una vez más su gran conciencia social uniéndose a #onzasdefelicidad. 🍫 Su elaboración local y de comercio justo está hecha con ingredientes de gran calidad.

Hoy queremos darles las gracias a los héroes del Hospital La Milagrosa, Madrid donde Irene y sus compis luchan cada día para paliar los estragos que deja cada día la crisis sanitaria actual. #onzasdefelicidad 🍫¡Sois increíbles!

El chef José Carlos García, con 1 estrella Michelín por su restaurante homónimo en la ciudad de Málaga, España se une a #onzasdefelicidad ¡Mil gracias grandísima persona!

#Onzasdefelicidad llega a las gasolineras, donde encontramos más héroes de los que están ahí para que el resto no tengamos que estar. ¡Muchísimas gracias! ❤️ Sois esenciales.

Los empleados de la banca siguen cada día trabajando para que, en estos tiempos de crisis, todo esté en orden y no perdamos la normalidad en un sector tan delicado. ¡Gracias de corazón! #onzasdefelicidad 🍫

Comida, medicamentos, libros… los trabajadores de Glovo son imprescindibles en estos días. Por eso queremos agradecerles que sigan disponibles para que los demás, podamos quedarnos en casa.

Os presentamos dos héroes, madre e hijo que, a diario, trabajan muy duro para los demás. ¡Muchas gracias a los dos!

¡Seguimos con #onzasdefelicidad! 🍫 Hoy te presentamos a Hugo, otro de los héroes de esta crisis. Debajo de la capa, Hugo lleva el atuendo de frutero. Muchísimas gracias por seguir ofreciendo tus servicios cada día. @fruteriaelabuelopedro

Marcos es trabajador de Amazón, la lluvia o el calor no le han frenado antes, pero ahora tampoco lo hace la crisis sanitaria. Gracias a Marcos, el resto nos podemos quedar en casa, ¡muchas gracias! #onzasdefelicidad. 🍫

Os presentamos a César, trabajador de la EMT, empresa de autobuses. Por si no fuese suficiente la labor diaria que hacen estos trabajadores, un grupo de conductores de esta empresa ha reunido 35.000€ para ayudar a la crisis del COVID19. ¡Muchísimas gracias!

¡Muy felices de la participación desde New Jersey, Pensilvania y Florida en la iniciativa #onzasdefelicidad de Maricel Presilla, Chef, historiadora culinaria, escritora, profesora universitaria, propietaria de restaurantes de prestigio, ganadora de premios James Beard, fundadora y directora del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICT) e International Chocolate Awards Americas pero lo mejor su corazón y su conocimiento infinito sobre el Cacao y el Chocolate. Le acompañan en la foto a la derecha Denise Castronovo propietaria de Castronovo Chocolate, espectaculares chocolates artesanos hechos con mucho mimo y premiados en el mundo entero. A la izquierda, Ellen Tracy de Well Tempered. Thank you very much!

¡Más héroes! Esta vez, este fantástico y simpatiquísimo grupo de chic@s que está, a diario, atendiendo a todas las personas que acuden a hacer la compra en esta situación tan complicada. Les hemos visto más de una vez ayudando a los más mayores con las bolsas más pesadas. ¡Muchas gracias cracks!

Renzo Muñoz, jefe de producción y panadería del restaurante Martín Berasategui del Hotel Ritz-Carlton Abama, reconocido con 2 estrellas Michelin se une a #onzasdefelicidad Desde Canarias le vemos ensimismado elaborando un fantástico postre de Chocolate. ¡Mil gracias Renzo!

¡Santiago Peralta se une #onzasdefelicidad! 🍫 Peralta es el fundador de @pacari_chocolate , marca ecuatoriana que vende millones de tabletas cada año, y la cual, ha ganado diversos premios anuales cada temporada. No obstante, lo más destacado de la marca Pacari es su conciencia social. Gracias a la siembra y venta del cacao de Pacari, viven 3.500 familias. Además, Peralta omite los intermediarios, lo que le permite pagar el doble a sus agricultores. ¡Muchas gracias por uniros a esta iniciativa

Mayte es una valiente malagueña que ha creado su propia marca de chocolate “bean to bar”: @maychoco_. Tabletas de gran calidad, creadas con mucho amor, el mismo que aporta ahora uniéndose a #onzasdefelicidad, ¡muchísimas gracias! ❤️ Conductores, sanitarios y repartidores ya se deshacen de alegría cada vez que les damos una de sus tabletas. Se vuelven locos con el Chocolate con mango 😉. ¡Es mágico!

María José San Román tiene más energía que una central nuclear. Chef con una estrella @michelinguide por su restaurante @elmonastrell, y abanderada del movimiento @mujeresengastronomia, la alicantina ya forma parte de #onzasdefelicidad. 🍫 En la foto, vemos a San Román experimentando con cítricos de su tierra para elaborar un delicioso chocolate. ¡Muchas gracias por apoyarnos! ❤️