Svenska Kakao, "El chocolate ha muerto, larga vida al chocolate"

Os presentamos a Svenska Kakaobolaget, un chocolate artesanal hecho en Suecia. Svenska Kakao nace con la idea de ofrecer un chocolate transparente, sencillo y honesto, dejando que el sabor genuino del cacao sea la guía del chocolate que crean. Por eso, su proceso de elaboración difiere de la forma en que se hace el chocolate convencional. En sus tabletas de origen único no añaden manteca de cacao, vainilla ni lecitina. Sus dos únicos ingredientes son cacao y azúcar de caña. Afirman que su chocolate tiene un sabor tan claro y puro que puede alterar la percepción que tenemos del verdadero sabor de éste. Para su fabricación realizan expediciones por todo el mundo en las que buscan tanto cacaos únicos, justos, sostenibles y trazables de forma transparente como productores cualificados y que compartan sus valores y visión de la calidad. En Svenska Kakao optan por NO certificar sus chocolates a través de ninguna certificación de terceros, principalmente justa u orgánica. Después de muchos viajes de abastecimiento y de reunirse con productores y agricultores, han comprendido mejor toda la cadena de valor y están seguros de que éste es el camino correcto. Están orgullosos de afirmar que siempre pagan mucho más que el precio de comercio justo por su cacao. El objetivo de Svenska Kakao era, y sigue siendo, hacer chocolate con variedades de cacao que tengan sabores extraordinarios por naturaleza, por lo que su eslogan se ajusta perfectamente a esta idea "El chocolate ha muerto, larga vida al chocolate”. Quieren aportar una perspectiva diferente de lo que puede ser el chocolate en términos de sabor y, junto con el movimiento mundial del chocolate artesanal, trabajar todos juntos como comunidad para cambiar la industria del chocolate. #chocolate #chocolat #chocolatelover #pastry #pasteleria #postre #dessert #sweet #cake #chef #pastrychef #food #gastronomia #svenskakakao #foodstyling #foodgram #igfood #sweetcake #beantobar #chocolatelove #finechocolate #craftchocolate #gastroart #gourmet #life #felicidad #happiness #cacao #taste #vainilla


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