Marou Faiseurs de Chocolat, Bean to Bar desde Vietnam

@marouchocolate nace de la amistad entre Vincent Mourou y Samuel Maruta, dos personas a las que el cacao cambiaría su vida para siempre. Ambos se encontraban viviendo en la ciudad de Saigón (Vietnam), cuando un día deciden realizar una excursión para acudir a una plantación de cacao. Tras su visita, estos dos amigos quedaron absortos por la maravillosa experiencia, y juntos se comprometieron a crear una empresa llamada Marou Faiseurs de Chocolat, muy alejada de la compañía que actualmente conocemos. Armados con nada más que una batidora, un horno y moldes para pasteles, se pusieron a trabajar en la cocina de Samuel, hasta conseguir a día de hoy gracias al espíritu emprendedor y a su pasión por este oficio, deleitarnos con sus chocolates de fama mundial. Marou Faiseurs de Chocolat fue una de las primeras empresas "bean to bar" de Asia y una de las pocas del mundo que fabrica chocolate de origen. Lo que empezó como un sueño entre dos amigos se ha convertido en una marca de chocolate puro elaborado íntegramente con los mejores ingredientes de Vietnam. Seis provincias vietnamitas prestan sus nombres a las tabletas de chocolate de origen único que elaboran en Marou, cada una con toques y sabores diferentes debido a su naturaleza y procedencia. En Marou adquieren el cacao bolsa por bolsa, para garantizar la mejor calidad. Actualmente, a pesar de ser una empresa de gran tamaño, siguen tostando la crema de cada cosecha en pequeños lotes; siendo su único aditivo el azúcar. Este proceso artesanal da lugar a un chocolate exquisito. Por otro lado, Marou, ha hecho mucho más por la limitada industria del cacao de Vietnam, asegurándose de pagar tarifas superiores a las del mercado (de momento, el doble del precio del cacao) para animar y compensar a los agricultores más comprometidos y con más talento del país. Están orgullosos de llamar a esto comercio justo. #chocolate #chocolat #chocolatelover #marouchocolate #vietnam #postres #dessert #sweet #cake #chef #pastrychef #food #gastronomia #restaurante #foodstyling #foodgram #igfood #sweetcake #beantobar #chocolatelove #finechocolate #craftchocolate #gastroart #gourmet #life #felicidad #happiness #cacao #taste #vainilla


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