Ocho chocolates únicos

El cacao criollo de Perú es uno de los mejores del mundo actualmente. Ocho variedades, ocho historias, ocho sabores únicos. En la Colección Perú de Amazing Cacao viajarás sensorialmente por distintos porcentajes de cacao del país andino:

– El brillante “Marañón”: 70 %

– El cítrico “Piura Blanco”: 70 %

– El alocado “Tocache”: 75 %

– El aterciopelado “Dark Milk”: 80 %

– El floral “Chulucanas”: 70 %

– El misterioso “Ashaninka”: 70 %

– El tierno “White Gold”: 40 %

– El misterioso “Machete”: 100 %

Sin sustancias artificiales

Sus expertos visitan constantemente los países donde crecen el cacao y el café para trabajar directamente con los agricultores y cooperativas locales. Se dirigen directamente a la fuente y eligen variedades raras de cacao y café que tienen un sabor fino e inigualable.

Controlan todo el proceso de fabricación del chocolate, desde los granos de cacao hasta las exquisitas barras de chocolate. Los granos de cacao se tuestan, se extraen y se muelen en maquinaria de piedra durante 48-72 horas. 

El chocolate que producen no contiene ninguna sustancia artificial, sólo ingredientes naturales como cacao, azúcar de caña, leche en polvo, frutas o especias.

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Chocolate venezolano en estado puro

El Chocolate de hoy es el Pure Gold 100 %, de la marca inglesa Willie´s Cacao. Se trata de un Chocolate elaborado con Cacao procedente de Venezuela, concretamente, de la región de Lago de Maracaibo. Destaca pos su profundo sabor a nuez tostada y madera, similar a la sensación de masticar el grano de Cacao puro.

Un Cacao Trinitario con aroma afrutado

La marca trabaja para elaborar unas delicadas tabletas de Chocolate en pequeño formato, con un envoltorio dorado para proteger cada una de las tabletas. Además, se preocupan por seleccionar los mejores Cacaos para cada uno de sus Chocolates. El de hoy, de Cacao Trinitario, destaca por su aroma afrutado y su amplio rango de sabores, entre los que encontramos miel, manzana o jengibre, entre otros.

Cacao negro de sur de lago en venezuela de willies cacao

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Atrezzo: Yimmie Hates Fashion.

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Descubriendo la marca colombiana La Mazorca Dorada

Nuestros amigos de la empresa colombiana La Mazorca Dorada nos traen el Chocolate de hoy. Se trata de un Chocolate de mesa con una peculiar forma redondeada, también disponible en las clásicas tabletas. Destaca por estar elaborado con Cacao 100 % colombiano, concretamente, del municipio de Arauca. Sobresale en este Chocolate un intenso y amargo sabor a Cacao natural.

tableta de chocolate redonda

¿Qué sabemos de La Mazorca Dorada?

La Mazorca Dorada destaca por emprender junto a expertos trabajadores del Cacao. Su nombre proviene del fruto de la planta conocida como mazorca, haciendo también referencia a los grandes tesoros encontrados en 1492 en este país, no sólo metales, sino gastronómicos.

punto de conocimiento sobre el cacao colombiano en wikichoco

¿Dónde se produce el Cacao de esta marca?

En un maravilloso entorno natural dentro del sector de Todos los Santos se encuentra el municipio de Arauca (Colombia), un lugar que ha sido campo de distintas batallas a lo largo de la historia, y que hoy en día crea su propia historia gracias a la producción del Cacao.

¿Qué productos tiene La Mazorca Dorada?

Actualmente, cuentan con dos productos principales. La tableta, con un 70% de Cacao, y el Chocolate de mesa, que ha supuesto una revolución en los hogares colombianos teniendo gran éxito en las ciudades de Yopal y Bogotá.

Su motivación es poder representar la cultura gastronómica de Sudamérica, demostrando que se puede construir un lugar mejor desde el campo.

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Chocolate colombiano

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El sabor más intenso del Chocolate peruano

Presentamos el Pérou Chocolate 100 % de la marca francesa Alain Ducasse. Se trata de una tableta de Chocolate con Cacao puro peruano, sin azúcar añadido, con un sabor fuerte a terruño y una destacada personalidad tostada en sus notas.

¿Qué sabemos de la marca Alain Ducasse?

Alain Ducasse llama la atención por seleccionar para sus Chocolates grandes granos de Cacao procedentes de distintos lugares del planeta con la idea de crear un sabor único.
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